Ur havet av kaffe maskiner – vilken ska man välja?

Det finns väldigt många olika typer av kaffe maskiner på marknaden idag, allt från vanliga, hederliga eldrivna kaffebryggare, till avancerade espressomaskiner. Man bör anpassa sin kaffe maskin efter den typ av kaffe man föredrar, älskar man espresso, eller espressobaserat kaffe så köper man en espressomaskin, men om man föredrar klassiskt bryggkaffe så investerar man hellre i en bra kaffebryggare.

När det gäller kaffe så finns det många olika sätt att tillreda det. Förr i tiden kokade man oftast kaffet på spisen, man blandade då de grovmalda kaffebönorna med vatten och lät det koka upp i samma kärl. Sedan kom kaffebryggaren och med ens blev kaffet både lättare att tillreda och godare i smaken då kaffe bränns och blir bittert när det får koka. Ett alternativ till kaffebryggare är att koka upp vatten separat och sedan själv hälla den över en filterbehållare ner i koppen eller kannan. Vattnet ska inte vara kokhett, utan ha en temperatur på omkring 95 grader. Många som älskar bryggkaffe svär vid pressobryggaren, en liten glaskaraff med filtersystem i locket – men denna artikel handlar om kaffe maskiner, så vi går vidare.

En av de mer exklusiva varianterna av kaffebryggare heter Mocca Master. En Mocca Master är betydligt dyrare än en vanlig elektrisk kaffebryggare, men ger också ett markant bättre resultat. Hur kan det komma sig, då, eftersom båda maskinerna grundar sig på samma princip? En Mocca Master är mer precis och konstant än en vanlig bryggare, den värmer bryggvattnet till precis rätt temperatur i rätt skede och nedrinningstid, samt total bryggtid är optimala. För en sann bryggkaffefantast är en modern Moccamaster en väldigt god investering.

Vad som också har blivit väldigt poppis vad gäller kaffe maskiner är att köpa en egen espressomaskin. Svenskarna dricker näst mest kaffe i världen och de flesta som en gång har fått upp ögonen för espressokaffe fastnar för evigt. Espresso är starkare än vanligt bryggkaffe och innehåller mer koffein, alltså piggar det upp en både mer och snabbare, något som vi svenskar ofta uppskattar. Espresson tillreds med hjälp av tryck där nio bar är det optimala. Temperaturen vid espressotillredning bör ligga på mellan 90-96 grader, där 93 är det allra bästa.

Det finns fyra olika typer av espressomaskiner, två är enkla att använda – podmaskinen och den helautomatiska maskinen, en kräver en del erfarenhet och framförallt entusiasm – den halvautomatiska maskinen, den sista i raden kräver en hel del kunskap och engagemang – det är pistongmaskinen. Ju svårare maskinen är att lära sig, desto fler möjligheter har man att påverka det slutgiltiga kaffet. Det är viktigt att man själv känner in vilket som är viktigast för en, ska den vara lätt att använda, eller ge en möjlighet att skapa skillnad på en espresso till en annan?

Hemma i sitt eget kök är det värdefullt att ha en kaffe maskin som kan ge en det kaffe man älskar mest av allt.